Cichorei is een groeiende teelt in Nederland en België. Dit robuuste gewas is weerbaar tegen ziekten en plagen, heeft een lage bemestingsbehoefte en kan goed omgaan met veranderende weersomstandigheden. Daar komt bij dat Sensus verschillende initiatieven heeft om de cichoreiteelt toegankelijker te maken voor telers. Denk hierbij aan een duurzaamheidstoeslag en stabiele, hoge contractprijs.