De prijsindex af boerderij kwam in januari uit op 137 punten, 7 procent hoger dan in november. In januari 2021 lag de prijsindex af boerderij nog op 69 punten. De producentenprijsindex (PPI) van de verwerkende industrie steeg ook en kwam in januari 2022 uit op 125 punten (2015=100), 3 procent hoger dan twee maanden eerder en 8 punten hoger dan in januari vorig jaar.
De consumentenprijsindex van aardappelen is in januari 2022 uitgekomen op 128 punten (2015=100). Dat is 1 procent lager dan in december, maar 17 punten hoger dan in januari vorig jaar.
Prijsontwikkeling
In augustus van het huidige seizoen (2021-2022) lag de aardappelprijsindex af boerderij op 132 punten (2015=100). Deze daalde in oktober naar 117 punten maar herstelde daarna.
Bij het begin van het seizoen 2021-2021, na een jaar coronaperikelen, werd 7 procent minder consumptieaardappelen gepoot: 71.400 ha tegen 76.700 ha in 2020. Het koude voorjaar werd gevolgd door een warme en natte periode in juni en ook de daarop volgende maanden waren nat met regionaal flink wateroverlast. September was droog en de natte periode begin oktober belemmerde de oogst. De groeiomstandigheden leidden tot normale opbrengsten, maar ook tot kwaliteitsproblemen en een groter risico op rot tijdens de bewaring.
Medio november 2021 waren vrijwel alle aardappelen geoogst. De totale consumptieaardappeloogst bedroeg 3,3 miljoen ton, 6 procent minder dan het jaar ervoor. De weer toegenomen wereldwijde vraag door het heropenen van horeca en fastfood leidt tot een grote vraag naar aardappelproducten. Daarmee is de aardappelmarkt gekanteld. De industrie verhoogde tussentijds de contractprijzen voor het komende seizoen (2022-2023), ook omdat telers geconfronteerd worden met hogere kosten voor gewasbescherming en bewaring. Daarnaast maken de gestegen graanprijzen de teelt van graan tot een aantrekkelijker alternatief.
Verwerkende industrie
De aardappelprijs van de verwerkende industrie lag sinds seizoen 2019-2020 op een redelijk stabiel niveau van gemiddeld 116 punten. Sinds oktober 2021 is de industrieprijs opgelopen van 119 punten naar 125 punten in januari, een stijging van 3 procent. In Zuidoost-Aziatische fastfoodketens (onder andere Japan, Maleisië, maar ook het Afrikaanse Kenia) is er mede door corona-gerelateerde leveringsproblemen vanuit de EU en de Verenigde Staten een tekort aan frites. De verhoogde vraag, leveringsproblemen, en gestegen grondstofprijzen (met name energie, maar ook zonnebloem- en koolzaadolie, verpakking, logistieke kosten) vertalen zich in hogere industrieprijzen. De industrie in Nederland verwerkte in 2021 3,8 miljoen ton aardappelen, 12 procent meer dan in 2020 (3,4 miljoen ton).
Wat betaalt de consument?
De consumentenprijsindex van tafelaardappelen is in januari 2022 uitgekomen op 128 punten (2015=100). Dat is 2 procent lager dan in november, maar 15 punten hoger dan in januari vorig jaar. De verwachting is dat de stijgende aardappel- en producentenprijzen op enig moment ook tot hogere consumentenprijzen zullen leiden.
Bron: Agrimatie
