Coöperatie Agrico presenteerde 29 juni haar nieuwe aardappelproduct Carisma. Carisma is het eerste aardappelproduct dat van nature langzaam verterende koolhydraten bevat. Langzame koolhydraten zorgen ervoor dat je lichaam gedoseerd energie krijgt. Daardoor heb je minder snel weer trek. Deze aardappel past uitstekend in een bewust eetpatroon.
Met de introductie van Carisma speelt Agrico in op de behoefte van consumenten naar verantwoorde en gezonde voeding. Jan van Hoogen, algemeen directeur van Agrico: “Als grote producent en samenwerkingscoöperatie van telers zijn wij ons nadrukkelijk bewust van de bijdrage die we met onze aardappels kunnen leveren aan gezonde voeding. Daarbij houden we mondiale trends en ontwikkelingen op dit gebied goed in de gaten. We zien al geruime tijd dat consumenten bewuster en kritischer worden op wat ze eten, hoe dat eten geproduceerd wordt en op welke manier een voedings-patroon kan bijdragen aan een bewust gezond leven. Carisma biedt consumenten met haar unieke samenstelling hierop een antwoord.”
Carisma is ontstaan uit een natuurlijke kruising door een combinatie van reeds bestaande aardappelsoorten. Het research centrum van Agrico kruist jaarlijks vele aardappelsoorten met elkaar. De soorten die hier uit voortkomen worden vervolgens beoordeeld op specifieke kenmerken en eigenschappen die aansluiten op huidige en toekomstige behoeften van telers én consumenten. Dat Carisma langzame koolhydraten bleek te bevatten, werd ontdekt bij een uitgebreide screening van de voedingswaarde van verschillende aardappelrassen.
Bij de ontwikkeling van Carisma werd samengewerkt met partners in Australië, waar wetenschappers en telers al sinds 2008 gezamenlijk zochten naar een aardappel die paste in een Low GI dieet. Australië is wereldwijd voorloper op het gebied van kennis en onderzoek naar low GI. Hier is ook de Glycemic Index Foundation gevestigd, die producten certificeert. Carisma is in 2010 in Australië op de markt gebracht. Inmiddels worden er hier jaarlijks meer dan 3,5 miljoen verpakkingen verkocht.
Carisma-lancering in CORPUS
In CORPUS in Leiden presenteerde Agrico-directeur Jan van Hoogen op vrijdag 26 juni de aardappelinnovatie aan de genodigde pers, foodprofessionals en belangstellenden uit medische hoek. Op deze toepasselijke locatie, waar het menselijk lichaam centraal staat, plaatste professor Wim Saris, hoogleraar Humane Voeding aan de Universiteit van Maastricht, de introductie in een maatschappelijke context. Hij lichtte toe wat de rol is van een lage Glycemische Index (low GI) in gezonde voeding. En hij legde uit hoe langzaam verterende koolhydraten ten grondslag liggen aan een lage GI-waarde.
Uiteraard konden de Carisma aardappels ook worden geproefd. Voormalig sterkok Paul van Staveren heeft Carisma al op vele smaakvolle wijzen klaargemaakt en gaf de bezoekers zijn kijk op de eigentijdse toepassingsmogelijkheden van deze aardappel in de horeca, zorginstellingen en de keuken thuis.
Carisma is in Nederland verkrijgbaar bij 850 vestigingen van Albert Heijn en 130 vestigingen van Emté. Kijk voor meer informatie, filmpjes en recepten op: www.carisma.nl of op Twitter: @Carisma-info.
Meer informatie
Agrico
Duit 15
8305 BB Emmeloord
T.: +31 (0)527 639911
E.: info@agrico.nl
W.: www.agrico.nl
