Cosun Beet Company onderzoekt de mogelijkheden om uit bietenblad het Rubisco-eiwit te winnen. Dat is nog in de ontwikkelfase en in omzet nog een zeer beperkt areaal. Het bietenblad is de grondstof voor de eiwitwinning. Bij de oogst van het blad, in principe gelijktijdig met de bietenoogst, worden dus ook mineralen afgevoerd.
Bodemvruchtbaarheid
Om de bodemvruchtbaarheid op peil te houden is er een grotere gebruiksruimte voor de aanvoer van mineralen nodig. Bij de verwerking van het bietenblad komt het grootste deel van de mineralen in het digestaat dat vrijkomt bij de vergisting van het niet-eiwitrijke deel van het blad.
Onderzoek LNV naar Rubisco-eiwit
Het ministerie van LNV heeft experimenteerruimte verstrekt om na de oogst van het bietenblad het digestaat aan te kunnen voeren. Dat wordt nu landbouwkundig nader onderzocht.
Bron: Cosun
