Vrijdag 20 mei werd Peter Kooman officieel geïnstalleerd als lector Aardappelketen en sectorinnovatie bij CAH Vilentum in Dronten. Kooman vertelde dat in de toekomst concurrentie zal plaatsvinden tussen ketens en níet tussen individuele bedrijven. De keten die de beste kwaliteit levert tegen de beste prijs zal de grootste kans hebben om zich te handhaven.
De aardappelsector in Nederland staat wereldwijd in hoog aanzien. Dit geldt zowel voor het bedrijfsleven, onderzoek als het onderwijs. Deze positie, opgebouwd in de afgelopen decennia, is echter niet vanzelfsprekend. De aardappelwereld wordt steeds internationaler en concurrerender. De maatschappij stelt steeds meer eisen aan het product en aan de productieketen. Tegelijkertijd verandert de sector in Nederland waardoor oude verbanden wegvallen en nieuwe tevoorschijn komen.
Ketencommunicatie verbeteren
In deze snel veranderende wereld staat de volgende vraag centraal: Hoe houden we de aardappelketen toekomstbestendig in tijden van snelle veranderingen? Tijdens zijn inauguratie vertelde Kooman dat in de toekomst concurrentie zal plaatsvinden tussen ketens en niet tussen individuele bedrijven. De keten die de beste kwaliteit levert tegen de beste prijs zal de grootste kans hebben om zich te handhaven. Een keten kan dit bereiken door duidelijk te maken voor welk doel zij produceert. Goed communiceren aan ketenpartners aan welke eisen en voorwaarden moet worden voldaan om dat doel te bereiken. En als laatste door de keten zodanig in te richten dat het voor ieder partner in de keten het meest opbrengt als er aan de gevraagde eisen wordt voldaan. Dus in iedere schakel goede kwaliteit belonen.
Concurrentie vermogen
Het lectoraat gaat de komende jaren bijdragen aan het verbeteren van de ketens door middel van onderzoek en onderwijsontwikkeling. Hierbij zullen innovaties binnen de ketenschakels die leiden tot betere kwaliteit en het beter afstemmen van de keten op basis van (big)data-analyses centraal staan.
Op deze manier kan de Nederlandse aardappelketen beter kwaliteit tegen een lagere kostprijs leveren en daardoor ook in de toekomst concurrerend blijven. Kooman: ,,Binnen het lectoraat gaan we onder meer aan de slag met de kwaliteit van pootgoed . Ook doen we onderzoek naar bewaring van aardappelen en het voorkomen van verliezen. Nederland heeft een sterke aardappelsector. Een beter afstemming van de keten is een voorwaarde om onze positie te versterken.’’
Kader:
Het lectoraat Aardappelketen en sectorinnovatie past uitstekend bij CAH Vilentum. De Aeres Groep is met zowel mbo (Groenhorst), hbo, als praktijkgericht onderzoek dé kennisinstelling in Nederland op het gebied van de aardappel. In die hoedanigheid neemt Aeres Groep (waar CAH Vilentum onderdeel van is) ook deel aan World Potato City Emmeloord (pijler van het Agrofoodcluster Emmeloord).
Bron: CAH Vilentum
