De consumentenprijsindex van brood en broodproducten is in november 2023 uitgekomen op 133 punten (2015=100), vrijwel gelijk aan het niveau van twee maanden ervoor. Het is 10 procent hoger dan in november 2022, en 21 procent hoger dan twee jaar terug. De producentenprijsindex is uitgekomen op 132 punten in november 2024, 1 procent lager dan in september 2023 en 12 procent hoger dan een jaar eerder. De prijsindex van tarwe af boerderij daalde verder in november 2023 en kwam uit op 127 punten, 2 procent lager dan twee maanden eerder en 35 procent lager dan in dezelfde maand vorig jaar.
Prijsontwikkeling
De consumentenprijsindex van brood is in november 2023 uitgekomen op 133 punten (2015=100), vrijwel gelijk aan het niveau van september maar nog steeds 10 procent hoger ten opzichte van een jaar geleden en 21 procent hoger dan twee jaar terug. De producentenprijsindex is uitgekomen op 132 punten in november 2024, 1 procent lager dan in september 2023 en 12 procent hoger dan een jaar eerder. De consumenten- en producentenprijzen zijn op korte termijn weinig gevoelig voor veranderende telersprijzen. Deze stabiliteit is te verklaren vanuit het feit dat de industrie de grondstofvoorziening en de bijbehorende prijsrisico’s afdekt met contracten. De prijs van brood was dan ook vrij stabiel en lag lang rond de 100 punten tot eind 2021.
Sinds begin 2022 is dit veranderd en zijn de prijzen gaan stijgen als gevolg van de oorlog tussen Rusland en Oekraïne. Door de oplopende grondstof- en energieprijzen en hogere personeelskosten zijn de productiekosten in de bakkerijen afgelopen jaar gestegen. Momenteel stabiliseert dit, maar historisch gezien staan de CPI en PPI nog steeds op een hoog niveau.
Tarweprijs voor telers
Bij de start van het seizoen 2021-2022 – na de oogst in augustus 2021 – daalde de telersprijsindex van tarwe eerst naar 136 punten, maar steeg daarna naar een recordhoogte van 236 punten in juni/juli 2022. Sindsdien is de tarweprijs weer gedaald, op basis van positieve oogstverwachtingen voor seizoen 2023-2024. De prijsindex van november 2023 lag op 127 punten. Dit is 2 procent lager dan twee maanden eerder en een daling van 35 procent ten opzichte van september 2022. De prijsindex af boerderij betreft de prijzen van Nederlandse zachte tarwe en spelt en niet die van de wereldmarktprijs van harde tarwe.
Invloeden op de tarweprijs
De prijzen voor tarwe op de internationale graanmarkten naderen het niveau van de jaren voor het uitbreken van de oorlog. Dit is opmerkelijk aangezien de wereldwijde tarwevoorraden de laagste zijn sinds het seizoen 2016-2017. Het Amerikaanse landbouwministerie USDA heeft dit bevestigd en schat de globale tarwevoorraden op 259,4 miljoen ton.
De lage voorraden zijn voornamelijk toe te schrijven aan China, Oekraïne en India. De beperkte voorraden worden gecompenseerd door grote aanvoer vanuit Rusland en ook het niveau van de exportvolumes vanuit de havens van Odessa nemen weer behoorlijk toe tot het gebruikelijke niveau voor Oekraïne via de zeeroute. Bovendien stelt het ICG Grain Market Report dat de slechtere oogsten als gevolg van uitdagende weersomstandigheden wereldwijd worden gecompenseerd door het wereldwijd grotere areaal beschikbaar voor graan. Wereldwijd ligt de productieraming nu op circa 788 miljoen ton.
Bron: Agrimatie
