Een grootschalige Nederlandse oogst van de populaire groene sojabonen komt in 2025 in de winkels van Jumbo. Edamame bonen zijn nog niet eerder op deze schaal in Nederland geteeld en verkocht. Een meerjarige samenwerking zorgt voor een stabiele afzet bij telers.
De opschaling van edamame uit Nederland komt voort uit het Plant Protein Forward-initiatief, dat Nederlandse telers van plantaardige eiwitten, zoals bonen, vooruit wil helpen en consumenten kennis wil laten maken met plantaardig duurzaam eten van Nederlandse bodem.
Mede door dit initiatief kunnen steeds meer Nederlandse telers de sojaboon verbouwen. De meerjarige samenwerking van Jumbo stelt telers in staat om op te schalen met de teelt van edamame, dat een rotatiegewas is.
Duurzame samenwerking
Door de duurzame samenwerking met Jumbo, hebben telers een afzetgarantie, zodat eventueel tegenvallende opbrengsten van andere gewassen opgevangen kunnen worden. Met deze stabiele prijs wordt een belangrijke drempel weggenomen voor telers.
Nederlands edamame bonen
Edamame zit vol eiwitten, vezels, vitamines en mineralen en wordt steeds populairder in de keuken. Deze bonen worden normaal gesproken voornamelijk ingevoerd uit Azië.
De Nederlandse bonen worden in 2025 als vries verse variant verkocht bij ruim zevenhonderd Jumbo-winkels in Nederland en België.
Bron: Jumbo
