De prijsindex van tarwe af boerderij in maart 2025 daalde ten opzichte van twee maanden eerder met ruim drie procent tot 116 punten. De stijging ten opzichte van maart 2024 is ruim 23 procent.
De consumentenprijsindex van brood en broodproducten is in maart 2025 uitgekomen op ruim 126 punten. Dat is nagenoeg één procent lager dan het prijsniveau aan de start van het jaar en nagenoeg hetzelfde als in maart 2024. De producentenprijsindex is uitgekomen op 132 punten in maart 2025. Het prijsniveau ligt daarmee op hetzelfde niveau als in januari 2025 en drie procent hoger dan het prijsniveau van maart 2024.
Consumentprijsindex
De consumentenprijsindex van brood is in maart uitgekomen op ruim 126 punten. Dit is één procent lager dan het prijsniveau in januari 2025 en weer gelijk aan het prijsniveau in de maanden voor november 2024 toen een lichte prijsstijging werd ingezet. De producentenprijsindex is uitgekomen op 132 punten in maart 2025 en is daarmee gelijk aan het prijsniveau van twee maanden daarvoor en een drie procent hoger dan in maart 2024.
Stabilisatie op hoger prijsniveau
De consumenten- en producentenprijzen zijn op korte termijn weinig gevoelig voor veranderende telersprijzen. Deze stabiliteit is te verklaren doordat de industrie de grondstofvoorziening en de bijbehorende prijsrisico’s afdekt met contracten. De prijs van brood was dan ook vrij stabiel en lag lang rond de 100 punten tot eind 2021. Sinds begin 2022 is dit veranderd en zijn de prijzen gaan stijgen als gevolg van de oorlog tussen Rusland en Oekraïne.
Door de oplopende grondstof- en energieprijzen en hogere personeelskosten zijn de productiekosten in de bakkerijen afgelopen jaren gestegen. Dit betekent een stijging van 26 procent sinds begin 2022 en een stijging van zeven procent sinds begin 2023. De afgelopen maanden lijkt de producentenprijsindex te stabiliseren op dit hogere prijsniveau. Dit geldt ook voor de consumentprijsindex, waar de stabilisering al eerder ingezet was.
Boerderijprijzen
Sinds de recordhoogte van 207 punten in juli 2022 als gevolg van de oorlog tussen Rusland en Oekraïne is de tarweprijs weer gedaald. Deze daling zette door tot maart 2024 toen de af-boerderijprijs op 94 punten lag. Sindsdien zijn de prijzen weer gestegen. De prijsindex van maart 2025 laat echter weer een daling zien en staat op 116 punten. Dit is ruim drie procent lager dan het prijsniveau in januari 2025, maar nog steeds ruim 23 procent hoger dan het dieptepunt in maart 2024.
De redenen voor de stijgende prijzen vanaf maart 2024 waren minder gunstige oogstramingen als gevolg van het natte voorjaar en daadwerkelijk matige graanoogsten in Nederland en Europa doordat ook het najaar nat was. Vooral in Frankrijk waren de opbrengsten slecht, waardoor de Europese Unie veel minder tarwe op de wereldmarkt kon brengen. Ook Rusland had tien miljoen ton minder tarwe dan een jaar geleden, waardoor de Europese graanmarkt het jaar 2025 positief is begonnen met stijgende prijzen. Hier is in maart een lichte kentering in gekomen als gevolg van weinig internationale vraag, met name door verminderde interesse uit China.
Productieraming tarwe
Wereldwijd ligt de productieraming voor seizoen 2024/2025 op circa 798 miljoen ton en eindvoorraden zijn geraamd op circa 268 miljoen ton. De productieraming voor 2025/2026 ligt op 806 miljoen ton en voorraden worden geraamd op 260 miljoen ton. Historisch gezien is dit nog steeds een laag voorraadniveau.
Bron: Agrimatie
