Wanneer je investeert in een bewaarschuur, is het belangrijk om de verschillende systemen goed met elkaar te vergelijken. Want zowel kisten- als bulkbewaring hebben hun eigen voor- en nadelen.
Op basis van de jarenlange ervaring van Agrifirm met deze verschillende bewaaroplossingen, hebben ze de belangrijkste plus- en minpunten op een rij gezet.
Opslagcapaciteit
Een goed startpunt bij het vergelijken van beide systemen is het benodigde vloeroppervlak. Bij kistenbewaring moet je rekening houden met ruimte voor zowel je volle als je lege kisten. En er moet voldoende interne ruimte zijn voor de logistiek (zoals heftruckbewegingen). Bij bulkbewaring spelen deze aspecten een minder grote rol in het ontwerp, waardoor je met minder vierkante meters toe kunt, aldus Agrifirm.
Bouwtechnische vereisten
Een belangrijk verschil tussen kisten- en bulkbewaring zit in de bouwtechnische eisen aan de constructie. Een bulkbewaring moet drukvast zijn gebouwd, om de belasting van grote hoeveelheden product te keren. Bij kistenbewaring ligt de uitdaging juist in het realiseren van een sterke, zeer vlakke vloer. Sterk vanwege de hoge aslasten van heftrucks en vlak om kisten strak en loodrecht voor de droogwand te kunnen plaatsen.
Lokale regelgeving
Niet op alle locaties in Nederland is het toegestaan om met een hoge goothoogte te bouwen. Dit kan van invloed zijn op de keuze tussen kisten- en bulkbewaring, omdat een hogere goot vaak gevraagd is voor kistenbewaringen. Agrifirm geeft aan dat het belangrijk is om bij de planning rekening te houden met de lokale bouwvoorschriften. Gemeenten geven vaak vrijstellingen op dit vlak, wanneer de noodzaak goed wordt onderbouwd.
Drogen
Een goed ontworpen kistenbewaring biedt maximale controle over het droogproces. Het is mogelijk om per dubbele rij kisten onafhankelijk van elkaar te drogen, koelen of behandelen. Dit maakt het systeem zeer geschikt voor het gescheiden bewaren van kleinere of bijzondere partijen.
Bij bulkbewaring zorgen een roostervloer of bovengrondse kanalen ervoor dat grote volumes snel en efficiënt kunnen zijn gedroogd. Een roostervloer is met name geschikt wanneer je snel in- en uit- wilt kunnen schuren. Een vlakke vloer met bovengrondse kanalen heeft als voordeel dat je die multifunctioneel kunt inzetten tussen (de ene keer voor aardappelen of uien, de andere keer voor granen)
Flexibiliteit in opslag
Waar kistenbewaring van nature geschikt is om kleine en hoogwaardige partijen afzonderlijk te bewaren, kan ook bulkbewaring flexibel zijn ingericht. Door te variëren in de grootte en indeling van de opslagvakken, is het bij bulkbewaring mogelijk verschillende kwaliteiten of bestemmingen gescheiden te houden.
Agrifirm geeft als tip om met je afnemers te bespreken of de hoeveelheden die je opslaat en droogt wel aansluiten bij hun wensen. Want door daarover in gesprek te gaan, kun je de inrichting en capaciteit van je bewaarschuur beter afstemmen op de behoefte van je klanten.
Kostprijs en verkoopwaarde
Eén van de belangrijkste overwegingen bij de keuze tussen kisten- en bulkbewaring is de kostprijs per kubieke meter opgeslagen product. Hoewel de bouw van een kistenbewaring per vierkante meter vaak goedkoper is dan die van een bulkbewaring, kun je er aanzienlijk minder kubieke meters product in opslaan. Bovendien brengt kistenbewaring indirecte kosten met zich mee, zoals de aanschaf van nieuwe kisten, hogere mechanisatiekosten (denk aan kistenvullers en heftrucks) en investeringen in geschikte erfverharding.
Welke keuze past bij jouw bedrijf?
De keuze tussen kisten- en bulkbewaring hangt af van factoren zoals kostprijs, ruimtegebruik, bouwtechniek, droogcapaciteit en regelgeving. Kistenbewaring biedt meer flexibiliteit, maar brengt hogere kosten met zich mee per kubieke meter product. Bulkbewaring is efficiënter en sneller in verwerking, maar minder geschikt voor gescheiden opslag van kleine partijen. Een goede kosten-batenanalyse helpt je om een weloverwogen keuze te maken die past bij jouw bedrijf.
Bron: Agrifirm
