Teeltadviseur Erwin Boogaard van Agrifirm heeft veel ervaring met het opstellen van een passende bewaarstrategie. Hij vertelt graag wat klanten kunnen verwachten. “Je stippelt samen een route uit om de kwaliteit vast te houden tot de gewenste afleverdatum.”
Erwin Boogaard blikt eerst maar eens terug naar het moment dat Chloor-IPC van het toneel verdween. “In het begin was het wel een beetje zoeken. De middelen die we toen gingen gebruiken waren nieuw en we moesten nog veel leren over de strategieën voor hun toepassing. Inmiddels hebben we ervaring opgedaan in honderden bewaarplaatsen en gedurende zes verschillende bewaarseizoenen. Dat heeft ons veel kennis opgeleverd.”
Startmoment voor de kiemremming
Als voorbeeld noemt hij het startmoment voor de kiemremming. “In het begin had men nog wel eens de neiging om te laat te beginnen. Inmiddels weten we dat je niet te lang moet wachten. Op tijd beginnen wordt beloond. Verder is in de loop der jaren ook gebleken dat de verschillende kiemremmingsmiddelen specifieke eisen stellen aan bijvoorbeeld de gasdichtheid, de vullingsgraad en condensrisico’s. Daarmee komen we inmiddels niet meer voor verrassingen te staan.”
Toestand bij inschuren
Hoe een bewaarseizoen gaat verlopen wordt voor een belangrijk deel al bepaald als de aardappelen nog op het veld staan, vervolgt Boogaard. “Als je een vroege oogst hebt terwijl je afleverdatum gelijk blijft, krijg je te maken met fysiologisch oudere knollen. En ook een eventuele MH-bespuiting heeft veel invloed op het gedrag van de knollen. We proberen in te schatten hoe effectief die bespuiting is geweest. En daar houden we rekening mee bij het opstellen van de bewaarstrategie.”
De adviseurs van Agrifirm nemen in hun kiemremmingstrategie ook nadrukkelijk mee in welke toestand een partij wordt ingeschuurd. “Het kan behoorlijk verschil maken of een partij nat of droog binnenkomt of dat er veel rot in zit. Dat heeft invloed op je ventilatieregime. Als een partij heel nat binnenkomt en je dus veel moet drogen, stellen we de start van de kiemremming uit en werken we daarna met hogere doseringen. En als een partij heel levendig is en ook nog met veel rot binnenkomt, is het soms zelfs beter om eerder afscheid te nemen. Dan wordt de kiemremming erg lastig en daar zijn we dan ook eerlijk over.”
Kiemremmingsmiddel
Zoals gezegd komt tijdens het adviesgesprek ook de keuze voor het kiemremmingsmiddel aan de orde. “Wij werken voornamelijk met 1,4SIGHT en Argos”, vertelt Boogaard. ”1,4SIGHT verlengt de natuurlijke kiemrust terwijl Argos de kiemen afbrandt. Beide middelen zijn prima toepasbaar en het verschil in behandelingskosten is minimaal. Wel vragen de middelen verschillende toedieningstechnieken maar daar heeft de teler geen kopzorgen over. Dat is het specialisme van Kiemrust BV. Dat bedrijf doet de toediening voor Agrifirm.” Of de lagere bewaarverliezen die voor 1,4SIGHT worden geclaimd ook werkelijk gehaald worden, hangt in de praktijk vaak minstens zo sterk af van de bewaarstrategie, weet Boogaard uit ervaring. “Wel moet je bij 1,4SIGHT iets voorzichtiger zijn met andere producten in dezelfde schuur.”
Ook voor biologische aardappelen geeft Agrifirm kiemremmingsadvies. In dat geval wordt gewerkt met Biox M. “Maar ongeacht de teler, zijn partij of zijn bewaarplaats streven wij altijd naar hetzelfde: de boer moet bij het uitschuren trots zijn op zijn aardappelen.”
Technieken voor toediening
Gespecialiseerde loongassers maken anno 2026 voornamelijk gebruik van de elektrische Synofog en de Cropfog die de lucht verwarmt met een ethanol gestookte verbrandingsmotor. Beide apparaten zijn technisch gezien geschikt voor zowel 1,4SIGHT als Argos. Vanwege de benodigde capaciteit is de Cropfog de aanbevolen methode bij toediening van Argos in grotere schuren.
Sommige telers hebben uit de tijd van Chloor-IPC nog een swingfog of een pulsfog. Die zijn prima geschikt voor de verwerking van 1,4SIGHT maar niet voor Argos. De Hot Fog Resonator tenslotte vernevelt op basis van luchtdruk en is alleen geschikt voor 1,4SIGHT.
