De prijsindex af-boerderij is verder gedaald in november naar 76 punten, een daling van circa 13 procent ten opzichte van september 2025 en een forse daling van 58 procent ten opzichte van dezelfde maand vorig jaar, toen de prijsindex af-boerderij op 183 punten stond.
De consumentenprijsindex van aardappelen is in november 2025 uitgekomen op 116 punten. Dat is bijna een procentpunt lager dan in september 2025 en acht procent lager dan in november 2024. De prijsindex van de verwerkende industrie is redelijk stabiel en kwam in november 2025 uit op 162 punten, iets hoger dan in september 2025 en nagenoeg gelijk aan het prijsniveau van november vorig jaar.
Dalende prijzen doorberekend in consumentenprijzen
De consumentenprijsindex van aardappelen is in november 2025 uitgekomen op 116 punten. Dat is bijna een procentpunt lager dan in september 2025 en acht procent lager dan in november 2024. Daarmee lijken de sterk dalende af-boerderijprijzen nu ook doorberekend te zijn in de consumentenprijs. De consumentenprijsindex komt voor het eerst sinds begin 2023 weer onder de 117 punten uit, maar ligt nog altijd hoger dan het niveau ten tijde van de coronacrisis.
De dalende trend die normaliter zichtbaar is na de oogst in juli-augustus doordat er op dat moment nieuw aanbod op de markt komt, is in 2025 groter dan de twee jaar hiervoor door de hoge oogstopbrengsten dit jaar. De daling in de consumentenprijsindex is echter beperkt ten opzichte van de daling in de af-boerderijprijs. In het algemeen geldt dat de consumentenprijsindex de trend in af-boerderijprijzen volgt met een kleine vertraging en een sterk gedempt effect doordat de meeste aardappelen op contract worden verkocht.
Prijsindex af-boerderij verder gedaald
De prijsindex af boerderij is in november verder gedaald naar 76 punten, een daling van ruim 13 procent ten opzichte van september 2025 (88 punten) en een forse daling van 58 procent ten opzichte van dezelfde maand vorig jaar, toen de prijsindex af boerderij op 183 punten stond. Dit is het laagste niveau sinds eind 2020/begin 2021, toen de prijzen ook flink onder druk stonden als gevolg van de coronapandemie.
Destijds was de prijs van aardappels laag als gevolg van een forse afname van de vraag door de sluiting van horeca, catering, bedrijfskantines en evenementen enerzijds en een groot aanbod door een recordoogst in Nederland, België en Frankrijk anderzijds. In 2025 was er opnieuw een zeer goede aardappeloogst in tegenstelling tot afgelopen twee jaren. De hoge oogstopbrengsten zijn een gevolg van een recorduitbreiding van het aardappelareaal, voornamelijk in Frankrijk en Duitsland.
Door de zonnige nazomer zijn de aardappelen goed gegroeid en vlot geoogst. De afzetmogelijkheden zijn echter beperkt door een tegenvallende internationale vraag als gevolg van concurrentie vanuit China en India, die hun eigen fritesproductie en -export sterk hebben opgevoerd. Dit leidde tot zeer lage aardappelprijzen op de vrije markt, waardoor veel aardappels een bestemming als veevoer krijgen of in biogasinstallaties belanden.
Contractprijzen 2026
Ook leidt dit tot lagere contractprijzen voor 2026. Er zijn nog veel aardappels in voorraad dus de vraag naar nieuwe aardappels is beperkt en de markt zal voorlopig nog wel even uit balans blijven, is de verwachting van de Verenigde Telers Akkerbouw (VTA).
Producentenprijsindex stabiel
De producentenprijsindex blijft stabiel met 162 punten in november 2025. Dit is een beperkte stijging ten opzichte van september en is nagenoeg gelijk aan dezelfde maand vorig jaar. Het huidige prijsniveau ligt nog steeds beduidend hoger ten opzichte van de jaren voor 2023. De reden dat de lage telersprijzen niet direct doorberekend zijn in een lagere producentenprijs, is dat veel telers op contract hun aardappelen leveren aan de verwerkende industrie en deze prijzen doorgaans voor de start van het nieuwe seizoen worden afgesproken.
Bovendien spelen de kosten van de verwerking een grotere rol in de producentenprijsindex dan de inkoop van aardappels. De productiekosten, zoals die voor pootgoed en machineonderhoud, die sinds de coronacrisis zijn toegenomen, zullen naar verwachting niet snel afnemen. De verwachting is dan ook dat de industrieprijs redelijk stabiel zal blijven op dit hogere prijsniveau. De komende maanden zal duidelijk worden wat de nieuwe contractprijzen voor invloed hebben op de producentenprijsindex.
Aardappelverwerkende industrie
De aardappelverwerkende industrie verwerkte over de afgelopen 12 maanden ruim 3,8 miljoen ton aardappelen, zo blijkt uit de verwerkingscijfers die de Vereniging voor de Aardappelverwerkende industrie publiceerde. Dit is nagenoeg gelijk aan het niveau van dezelfde periode vorig jaar. Voor de maand november geldt dat 2025 een forse daling toont ten opzichte van dezelfde maand vorig jaar: slechts 288.000 ton ten opzichte van 327.000 ton in november 2024. Dit is ook het laagste niveau voor november sinds coronajaar 2020.
Bron: Agrimatie
