De consumentenprijsindex, de producentenprijsindex en de prijsindex af-boerderij voor aardappelen laten allemaal een voorzichtig herstel zien. De markt was door het overaanbod van aardappelen als gevolg van de grote oogst afgelopen jaar ernstig verstoord. De prijsindex af boerderij kwam in april 2026 uit op 78 punten. De consumentenprijsindex van aardappelen kwam uit op 119 punten, terwijl de prijsindex van de verwerkende industrie uitkwam op 157 punten.
De prijsontwikkeling is zichtbaar in onderstaande grafiek.
De consumentenprijsindex van aardappelen kwam in april 2026 uit op 119 punten. Dat is circa één procent boven het niveau van februari 2026, maar nog wel lager dan het niveau in april 2025. Dit duidt op een voorzichtig herstel in de markt, die door het overaanbod van aardappelen als gevolg van de grote oogst ernstig was verstoord. In het algemeen geldt dat de consumentenprijsindex de trend in af-boerderijprijzen volgt, zij het met een kleine vertraging en een sterk gedempt effect, doordat de meeste aardappelen op contract zijn verkocht.
Normaliter is er na de oogst in juli/augustus een dalende prijstrend zichtbaar doordat er nieuw aanbod op de markt komt, en herstelt de prijs zich een aantal maanden later. Deze dalende prijstrend was het afgelopen seizoen een stuk sterker, en het herstel doet later zijn intrede dan in andere jaren, waarin vraag en aanbod beter op elkaar afgestemd zijn.
Prijsindex af-boerderij
De prijsindex af-boerderij bleef op hetzelfde niveau in april 2026 en kwam net als in februari uit op 78 punten. Ook hieruit blijkt dat de markt zich voorzichtig herstelt, maar het prijsniveau ligt nog steeds circa 53 procent lager dan in april 2025. De lage prijzen die sinds augustus 2025 gelden waren het gevolg van een zeer goede aardappeloogst, waardoor er overaanbod ontstond en prijzen extreem laag of zelfs negatief waren.
De hoge oogstopbrengsten waren een gevolg van een recorduitbreiding van het aardappelareaal (voornamelijk in Frankrijk en Duitsland) en van de gunstige weersomstandigheden. De afzetmogelijkheden waren echter beperkt door een tegenvallende internationale vraag als gevolg van concurrentie uit China en India, die hun eigen fritesproductie en -export sterk hebben opgevoerd. Dit leidde tot zeer lage aardappelprijzen op de vrije markt, waardoor veel aardappelen als veevoer afgezet werden of in biogasinstallaties belandden. Dit alles leidt tot lagere contractprijzen voor 2026.
Daarnaast hebben veel fritesfabrikanten het gecontracteerde areaal teruggebracht van circa 40 ton naar 25 ton per hectare. Het totale aardappelareaal in Nederland, België en Duitsland is dit jaar naar verwachting met circa 11 procent gekrompen. Aardappeltelers hopen op hogere vrije-marktprijzen voor het komende seizoen om de lage prijzen van afgelopen seizoen en de lagere contractprijzen voor het komende seizoen te compenseren.
Producentenprijsindex
De producentenprijsindex nam in april 2026 met circa één procent toe ten opzichte van februari 2026 en steeg naar 157 punten. Ondanks dit lichte herstel ligt het prijsniveau drie procent onder het niveau van april 2025. In januari 2026 daalde de prijs nog naar 151 punten als gevolg van de dalende trend in de af-boerderijprijzen door het overaanbod van aardappelen. Desalniettemin ligt het huidige prijsniveau nog steeds beduidend hoger dan in de jaren vóór 2023, en dat lijkt ook niet zo snel te veranderen.
Productiekosten
De productiekosten, zoals de kosten met betrekking tot pootgoed en machineonderhoud, zijn sinds de coronacrisis toegenomen, en zullen naar verwachting niet snel afnemen, zeker niet gezien de huidige stijging in brandstofkosten als gevolg van de instabiliteit in de wereldeconomie.
Aardappelverwerkende industrie
De aardappelverwerkende industrie verwerkte in de afgelopen twaalf maanden (mei 2025 tot mei 2026) circa 3,6 miljoen ton aardappelen, volgens de verwerkingscijfers die gepubliceerd zijn door de Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie. In vergelijking met dezelfde periode vorig jaar is dat een vermindering van meer dan drie ton.
De maanden januari tot en met mei 2026 tonen een aanzienlijke daling ten opzichte diezelfde maanden in 2025. Met name in april is het verschil groot: in april 2026 werd er slechts 293.400 ton verwerkt, ten opzichte van 367.300 ton in april 2025. Dit is het laagste niveau voor april sinds het coronajaar 2020, en dat is tekenend voor de crisis in de aardappelsector in het afgelopen jaar.
Bron: Agrimatie
