De verwerkende industrie stelt hoge eisen aan aardappelrassen. Constante kwaliteit, hoge frietopbrengst en betrouwbare levering zijn essentieel. Het internationale handelshuis Interseed richt zich hoofdzakelijk op de teelt en ontwikkeling van frietaardappelen, al winnen chipsrassen de laatste jaren aan terrein.
Het bedrijf werkt met eigen rassen, ontwikkeld in samenwerking met het kweekbedrijf in Duitsland. Deze aardappelrassen zijn specifiek bedoeld voor de verwerkende industrie. Een belangrijk voordeel voor Interseed is dat alle nieuwe rassen eerst uitgebreid worden getest op verwerking en kwaliteit in de frietfabriek in Duitsland.
Opvolging voor Zorba in zicht
Het bekendste ras van Interseed is Zorba. “Dit ras loopt al heel wat jaren mee. Bijna alle frietfabrieken in Europa werken met Zorba. Het ras gaat nog drie tot vier jaar mee, voordat het een vrij ras is. We hebben een aantal rassen op de plank liggen die goede opvolgers zijn”, vertelt Henk Feddes, algemeen directeur bij Interseed. Tot de veelbelovende rassen behoren onder andere Francis en Travis. Francis is een vroeg ras met lange knollen, een stabiel onderwatergewicht en resistentie tegen aardappelmoeheid. Het hoogproductieve ras Travis is een baksteenvormige aardappel die ideaal is voor een maximale frietopbrengst. Dit ras is zelfs aangemeld als McDonald’s-frietras.
Brede resistenties en bewaarbaarheid
Ook Chenoa en Montis hebben zich sterk in de markt gepositioneerd dankzij hun hoge opbrengst en goede bewaarbaarheid. De nieuwkomer ISP 11-1-18 wordt gezien als een verbeterde Zorba, met onder meer extra resistentie tegen wratziekte.
Tekst en beeld: Esmee Groot Roessink
