Maar liefst vier nieuwe frietaardappelrassen rollen er van de band bij HZPC. Eén van deze rassen is Travolta: een veelbelovend ras met veel lengte, een hoge opbrengst en aantrekkelijke bakeigenschappen. Stefanie Dumortier, Agro Director Europe bij Agristo, is positief te spreken over dit nieuwe ras en deelt haar ervaringen.
Met dezelfde naam als één van de sterren uit de film Grease liggen de verwachtingen van dit nieuwe frietaardappelras hoog, mede gebaseerd op goede resultaten in de teelt. “Het is een echte kiloknaller voor de boeren”, aldus Dumortier. Travolta scoort namelijk bovengemiddeld hoog in vergelijking met andere frietrassen.
Agristo zet het ras vooral in op lichtere gronden, waar irrigatie vaak beperkt is. “De tolerantie tegen droogte en de resistentie tegen TRV, oftewel kringerigheid, maken Travolta uitermate geschikt voor deze omstandigheden. En ook op het gebied van phytophthora in de knol laat het ras zich van zijn sterke kant zien. Daarnaast heeft het minder stikstof nodig dan de meest gangbare rassen.”
Verwerking tot friet
Met name de lengte van de knollen is een pluspunt voor aardappelverwerkers als Agristo. “De lengte maakt dit ras ideaal voor frietproductie. Ook is dit een belangrijke eigenschap voor de foodservice, en nog meer voor Quick Service Restaurants (QSR). Daarnaast heeft Travolta een mooie egale gaarheid en bloemige interne textuur, wat we graag zien bij frietrassen.” Wel merkte de aardappelverwerker op dat de ruwere schil het schillen soms wat moeilijker maakt, maar dit heeft geen impact op het eindproduct, volgens Dumortier.
In de praktijk
Telers reageren positief op dit nieuwe frietras, met name door de hoge opbrengst. Daarnaast is het ras qua pootgoed economisch aantrekkelijk door een hoger knoltal dan de meeste QSRgeschikte rassen. Verwacht wordt dat Travolta goed bewaarbaar is bij een MHbehandeling volvelds en in de bewaring bij een stabiele temperatuur van zeven à acht graden Celsius met 1,4SIGHT behandeling. Voor telers heeft Dumortier nog enkele tips: “Houd rekening met de gevoeligheid van de kiemen bij chemische behandeling tegen rhizoctonia. Behandel dus voor de ogen van de knol geopend zijn. Een goede rugopbouw is ook van belang om groene knollen te voorkomen.”
Daarnaast adviseert ze een pootmachine met lepels te gebruiken in plaats van met bekers, wat handiger is bij langer pootgoed. “Snijden doen we bij Agristo het liefst zo min mogelijk. Daarom willen we nog meer weten over het afkiemen bij gesneden poters.”
Gouden kwartet
Travolta maakt deel uit van het ‘Gouden Kwartet’ van HZPC, waar ook de frietrassen Quintera, Cardyma en Invictus bij horen. Ieder ras heeft unieke eigenschappen. Voor al deze nieuwe rassen staat het opschalen van het areaal aan poot- en consumptieaardappelen nu hoog op de agenda bij HZPC. Als onderdeel van het Travoltaprioriteitsprogramma worden agronomen bij Agristo dan ook getraind, en hebben ze samen met HZPC verschillende praktijken proefvelden bezocht in Nederland, België en Frankrijk.
Volume verveelvoudigen
De afgelopen twee jaren heeft Agristo al Travolta verwerkt. “We verwachten dit volume de komende jaren te verveelvoudigen”, vertelt Dumortier. “Op basis van de resultaten, die we tot nu toe hebben, durven we dit berekende risico te nemen. Wel willen we komend seizoen nog meer leren over de relatie tussen in- en output. Denk hierbij aan bodem, stikstof en opbrengst.”
En krijgt Travolta een vaste plek in het assortiment van Agristo? Dumortier antwoordt: “Zowel onze fabriek als telers kunnen het aangeven, wanneer rassen niet goed functioneren. Bij Travolta staan op dit moment alle seinen op groen. Natuurlijk kunnen we nog dingen leren, maar de basis is zeker sterk.”
Stevige marktpositie
Al met al lijkt Travolta alle eigenschappen te hebben voor het verkrijgen van een stevige positie op de markt: een hoge opbrengst, goede verwerkbaarheid en robuuste eigenschappen. “Travolta scoort goed in de teelt, in de fabriek en op het gebied van duurzaamheid.”
Tekst: HZPC en Kim Sjoers
Beeld: HZPC en Jan Geert Vedelaar
