De twee nieuwe baktarwerassen op de Aanbevelende Rassenlijst voor 2027 van CSAR kunnen de baktarweteelt een impuls geven. Dat blijkt uit het jaarlijkse rassenonderzoek dat wordt uitgevoerd door WUR Open Teelten: beide rassen beschikken over vroegrijpheid, goede ziekteresistenties en een goede bakkwaliteit en zorgen voor een goede tot hoge opbrengst.
Allsome is een vroeg ras dat beschikt over goede en brede resistenties tegen ziekten en een hoog hectolitergewicht. LG Tomjol is een middenvroeg ras met goede resistentie tegen ziekten en geeft een zeer hoge opbrengst.
Nieuw ras in vultarwe
In het segment vultarwe wordt het nieuwe ras RGT Majesko aanbevolen. RGT Majesko is een kortstro ras dat zorgt voor een goede opbrengst met uitstekende resistenties tegen ziekten.
Vroegheid aar en ziektedruk
De eigenschap vroegheid aar wordt niet meer weergegeven met een cijfer, maar in categorieën. Informatie over vroegheid aar kan helpen in de timing van een gewasbespuiting. De zachte winter van 2025/2026 en het daaropvolgende droge voorjaar en zomer lieten een lage ziektedruk zien. Voor een teelt waarin ziekten bestreden worden, geven de laatste drie kolommen van onderstaande tabel, onder de kop ‘Korrelopbrengst met ziektebestrijding’, de meest relevantie informatie over rasverschillen in opbrengst. Het is nodig om niet alleen op de opbrengst van de rassen te letten, maar ook op onder andere de ziekteresistenties en de stevigheid.
Dit is niet alleen van belang bij de keuze van het ras, maar ook tijdens de teelt geeft dit waardevolle informatie. Als de ziekteresistentie lager is, is het noodzakelijk om er op te letten dat de ziektebestrijding tijdig en met de juiste middelen wordt uitgevoerd. Bij een minder stevig ras verdient de groeiregulatie extra aandacht.
Ketenproject Nederlandse Baktarwe
In de PPS Nederlandse Baktarwe doen twintig partijen uit de graan-, meel- en broodketen onderzoek naar onder andere baktarwerassen. Het doel is om het aandeel Nederlandse baktarwe in brood significant te laten groeien. Binnen de graan-, meel- en broodketen is er een sterke behoefte om meer zelfvoorzienend te zijn in de productie van baktarwe. Sinds de oorlog in Oekraïne is die behoefte verder gegroeid. Het onderzoek sluit bovendien aan op de Nationale Eiwitstrategie, die tot doel heeft om de komende jaren de zelfvoorzieningsgraad van plantaardige eiwitten te vergroten. Brood is namelijk een belangrijke bron voor onze dagelijkse eiwitbehoefte.
Tekst: Erik Reijnierse, onderzoeker bij WUR Open Teelten
Beeld: beeldarchief Prosu
