De Europese aardappelverwerkende industrie treft voorbereidingen om hun grondstofvoorziening voor komend seizoen af te dekken met leveringscontracten. Gelet op de turbulente ontwikkelingen op de aardappelmarkten in 2025 is de verwachting dat het te contracteren areaal kleiner is en dat de contractprijs lager zal zijn.
“Iedere teler bepaalt uiteindelijk zelf welke contractvorm, -prijs en -volume hij kiest. Belangrijk is wel dat de kostprijs altijd het uitgangspunt moet zijn“, vindt bestuurslid Jasper Roubos van de Producenten Organisatie Consumptieaardappelen (POC).
Inzicht houden op de kostprijs
De verwerkende industrie heeft volgens Roubos een doordachte strategie om aardappelen vast te leggen. Daarbij streven ze altijd naar een zo laag mogelijke prijs, want dit komt ten goede aan hun rendement. “Dat is ook hun goed recht. Maar de telers hoeven hier niet klakkeloos in mee te gaan”, vindt Roubos. De POC stimuleert daarom de bewustwording onder de telers om goed zicht te houden op hun kostprijs.
In jaren met hoge aardappelprijzen speelt dat een veel kleinere rol, maar zeker in situaties waarin het aanbod voldoende is en de prijzen onder druk staan, is het van belang dat telers beseffen wat hun kostprijs is en tegen welke prijs ze aardappelen op contract willen verkopen. “We hebben het niet over de vrije markt met dagprijzen, maar over bewuste keuzes om vroegtijdig afspraken te maken over een teelt die nog moet starten. Als je dan al genoegen neemt met een contractprijs die onder of net boven kostprijs ligt, ben je volgens mij niet goed bezig.”
Kostprijscalculator
Om aardappeltelers inzicht te geven in hun eigen kostprijs, ontwikkelde de POC samen met accountantskantoren en adviespartijen de kostprijscalculator. Dit is feitelijk een zeer uitgebreide en volledige invuloefening die elke teler voor het eigen bedrijf kan inzetten. Het houdt rekening met alle aan de aardappelteelt toe te rekenen kosten. Daar rolt op basis van een in te schatten netto opbrengt een kostprijs per ton uit. “Het is vervolgens aan de teler zelf hoe hij dit laat doorwegen in zijn beslissingen om leveringscontracten te tekenen”, aldus Roubos.
Contracttool
Daarnaast ontwikkelde de POC de contracttool. Deze vergelijkt van de meeste verwerkers de contractprijzen. “Veelal kiezen afnemers voor eigen voorwaarden die een contract meer of minder aantrekkelijk voor een teler maken. Ook hier geldt: iedere teler is vrij is zijn keuze, maar we willen ze wel graag laten zien waar de verschillen in zitten.”
Bron: POC
