Cosun heeft een investering van drie miljoen Zwitserse frank gedaan in de scale-up planetary SA (“planetary”) om de ontwikkeling van duurzame en kosteneffectieve voedselingrediënten door middel van fermentatie verder te stimuleren. Cosun en planetary zullen ook samenwerken om de commercialisatie van mycoproteïne te verkennen en nieuwe toepassingen voor plantaardige voeding te creëren.
Als internationale landbouwcoöperatie streven ze ernaar hun portfolio van voedselingrediënten verder uit te breiden. Dit in lijn met de Unlock-strategie. Fermentatie speelt een cruciale rol in deze inspanning, omdat het helpt om uitgebreide voedselingrediënten te creëren die voldoen aan eisen op het gebied van smaak, textuur, gezondheid en prijs. Als een van de grootste suikerbietencoöperaties in Europa, beschikt Cosun over de beschikbaarheid van suiker, relevante reststromen en technische knowhow om haar fermentatiecapaciteiten verder te ontwikkelen.
Fermentatie-ondersteunende ingrediënten
Thijs Bosch, Managing Director Cosun Protein. “De expertise van planetary op het gebied van biotechnologie zal onze ambitie versnellen om een belangrijke speler te worden in fermentatie-ondersteunde ingrediënten. Deze investering en samenwerking onderstrepen ons engagement voor de doelen die we hebben gesteld in onze Unlock-strategie.”
David Brandes, CEO planetary. “We zijn verheugd om Royal Cosun als partner te verwelkomen bij planetary, terwijl we de uitrol van onze BioBlocks™ platformfermentatietechnologie in de landbouwsector voortzetten. Door middel van het symbiotische engineering-handboek zal planetary de omzetting van Cosun’s grondstoffen naar hoogwaardige mycoproteïne-ingrediënten mogelijk maken.”
Over planetary
Planetary is het industriële productieplatform van de bio-economie: het in Genève, Zwitserland gevestigde bedrijf streeft ernaar zijn BioBlocks™ fermentatietechnologie wereldwijd te licentiëren, zodat de productie van duurzame biogebaseerde producten, zoals voedingsmiddelen en materialen, op commerciële schaal mogelijk wordt. Tegenwoordig werkt het bedrijf samen met de landbouwsector om laagwaardige reststromen om te zetten in hoogwaardige biogebaseerde producten, te beginnen met zijn eerste industriële mycoproteïne-productiefaciliteit in Aarberg, Zwitserland.
Bron: Royal Cosun
